Как правильно опалить свинью паяльной лампой


Шпарчан для свиней, как правильно опалить свинью (фото и видео)

В этой статье мы поговорим о том, как опалить свинью разными способами. Процесс технически несложный. Но в этом деле есть определенные тонкости и хитрости, изучить которые просто необходимо для получения качественного результата. Обжигают шкуру поросенка, чтобы удалить жесткую щетинную поверхность и продлить срок хранения мяса и сала. Кроме того, толстая кожа в процессе такой первичной термической обработки, становится более мягкой и вкусной.

Обработка свиной туши

К обработке туши свиньи следует приступать сразу же после ее забоя. В противном случае мясо станет жестким, и ценный продукт приобретет неприятный аромат. Для опаливания хрюшки пригодится газовая горелка или паяльная лампа.

Для осуществления процесса потребуются:

  • выделенное место с устойчивой столешницей;
  • нож;
  • мягкая металлическая щетка;
  • вода;
  • сено или солома.

С точки зрения безопасности, лучше пользоваться именно газовой горелкой. К тому же, этот инструмент, в сравнении с паяльной лампой, более простой в использовании и позволяет четко регулировать температуру воздействия.

Технология опаливания свиньи газовой горелкой включает несколько этапов. Перед началом работы надо обязательно убедиться, что поросенок мертв. Приступать к работе стоит в тот момент, когда животное уже перестало двигаться после забоя.

Лучше уложить тушу на небольшое возвышение – это упростит рабочий процесс. Платформа должна быть устойчивой и изготовлена не из легковоспламеняющегося материала.

Туша свиньи укладывается на бок, с помощью подручных средств разводятся задние ноги. Пламенем горелки тщательно пройдитесь по всей поверхности. Щетина полностью должна обуглиться, превратиться в пепел.

Придаем особый аромат дымком

Теперь горелка может быть отложена в сторону, и надо снять образовавшийся первый черный слой. Работу можно выполнить тупой стороной ножа или мягкой металлической щеткой. Очень важно не допустить повреждения целостности шкуры в процессе опаливания.

Когда щетина снята полностью, обжигают тушу «дочерна». Такие области, как спина и ноги, требуют более длительного воздействия огнем, а вот кожа на животе очень нежная – обработка этих зон должна быть деликатнее.

Следующий шаг — обязательно залить осмоленную тушу водой. Шкура под воздействием огня стала очень сухой и, если ее не смочить, при переворачивании хрюши она начнет трескаться. Дополнительное увлажнение облегчает процесс дальнейшей очистки.

Теперь переверните свинью на другой бок и повторите все этапы. Ноги, голова, уши и хвост — это зоны, требующие особенно тщательного опаливания. Копыта можно легко снять, предварительно сильно разогрев их пламенем горелки. Чтобы не обжечь руки, надо надеть толстые хозяйственные перчатки.

Чтобы мясо и сало вышло особенно ароматным, процесс подготовки тушки к разделыванию, может завершить опаливание соломой или сеном.

Для этого тело свиньи обкладывается небольшим количеством соломы, которая тут же поджигается. Как только огонь распространится по всей плоскости, нужно накрыть его мешком или другой прочной тканью. Результат этого несложного действия поразительный. В последующие разы, заготавливая мясо «для себя», вы всегда будете «ароматизировать» его дымком соломы.

Особенности использования паяльной лампы

В целом, технология обжигания тушки паяльной лампой, аналогична описанной выше. Но есть некоторые отличия и особенности, учитывать которые необходимо. В первую очередь, разница заключается в специфике самого инструмента. Подскажем, на какие моменты нужно обратить внимание.

Лампа должна быть четко отрегулирована. В противном случае, она будет «плеваться» топливом. А бензин имеет свойство быстро впитываться в дерму, и насыщать своим «ароматом» мясо.

Техническая неисправность паяльной лампы может стать причиной ее взрыва. А такая ситуация опасна для жизни и здоровья людей, находящихся в непосредственной близости.

Использование паяльной лампы позволяет ускорить процесс обжигания. Но главное здесь – не перестараться. Иначе кожа свиньи полопается, и товарный вид будет безнадежно утрачен.

Чтобы шкурка стала мягкой и вкусной, опаленную свинью надо укутать старым одеялом и дать «отдохнуть» 30-40 минут.

Важную роль в процессе опаливания свиной туши играет возраст животного – чем оно моложе, тем нежнее его кожа. И от этого тоже зависит время и интенсивность опаливания. Если пузырь от воздействия огня все же вздулся, важно, как можно скорее, его проколоть.

Если действие происходит зимой, приложите к этому месту снег. Таким образом, можно избежать отслаивания кожи от сала. Летом используйте лед из холодильника или просто смоченный холодной водой компресс.

Главное условие опаливания свиной тушки – тщательная обработка всей поверхности. Пропущенные участки приобретают синюшный цвет, а кожа в этих местах будет жесткой и щетинистой. Но и не перестарайтесь, иначе сало будет без шкурки.

Особенности процесса ошпаривания

На профессиональных бойнях применяется такое оборудование, как шпарчан для свиньи. Название приспособления говорит за себя. Это специальный чан для ошпаривания туши горячей водой. Его обычно применяют на больших фермах. В частных хозяйствах обходятся кустарными способами.

Такая обработка делает кожу мягкой и позволяет качественно удалить щетину. Результат зависит от соблюдения технологии ошпаривания. Вода должна иметь стабильную температуру (64-68 градусов), а «купание» туши чередуется с воздушными ваннами.

Рассмотрим, как правильно данную обработку можно провести в домашних условиях. В качестве шпарчана может использоваться любая емкость подходящего размера. Наполнив чан водой нужной температуры, окуните туда хрюшу на 3-4 минуты, вытащите на 30-60 секунд и повторите процедуру снова. После 2-3 подходов кожа станет белоснежной, а щетина начнет легко отделяться.

В случае обработки шкуры животного «солидного возраста» требуется большее количество подходов.

Ошпаривание чаще всего применяется в том случае, если шкура полностью снимается и будет применяться для определенных целей.

В статье «Вытапливаем свиной жир» вы найдете много другой интересной информации.

Поставьте, пожалуйста, лайк, если наша статья помогла найти ответы на все вопросы.

Делитесь в комментариях, какие сложности в процессе опаливания свиньи, возникали именно у вас.

Мясник обрабатывает забитую свинью паяльной лампой, удаляет волосы, подвешивает на штативе, готовится к резке, Украина Стоковое Фото

Мясник обрабатывает забитую свинью паяльной лампой, эпиляция, подвешивает на треноге, подготовка к разделке, Украина

Мясник обрабатывает забитую свинью паяльной лампой, эпиляция, подготовка к разделке, Украина

Мясник обрабатывает забитую свинью паяльной лампой, эпиляция, подвешивает на треноге, подготовка к разделке, Украина

.

Использование паяльной лампы в домашних условиях

Краткое примечание по безопасности

Паяльные лампы

безопасны и просты в использовании, но, как и любой другой инструмент, они требуют определенных мер безопасности. Работайте в хорошо проветриваемом помещении и на негорючих поверхностях. Факелы способны выделять огромное количество тепла, поэтому необходимы средства защиты глаз и защитные перчатки, а также иметь под рукой огнетушитель. Никогда не зажигайте фонарик зажигалкой или спичкой.Всегда используйте ударник, а еще лучше купите фонарик с электростартером. Не забывайте всегда следовать инструкциям, прилагаемым к вашему конкретному фонарику.

Ослабьте ржавые гайки и болты

Если вам трудно открутить ржавый болт из куска металла, вам может помочь паяльная лампа. Нагрейте болт или гайку с обеих сторон горелкой. Не перегревайте, он не должен светиться, вы просто пытаетесь заставить его немного расшириться.Когда болт станет хорошим и горячим, выключите фонарик и дайте болту немного остыть. Когда болт начнет остывать, он слегка сожмется и ослабнет.

Пайка медных труб

Во многих домах есть медные трубы для водопровода. При ремонте придется паять стыки. Или, возможно, вы хотите сделать один-два проекта, используя медные трубы. Чтобы соединить два куска меди, очистите оба конца трубы наждачной бумагой и нанесите паяльный флюс на оба конца.Затем осторожно нагрейте обратную сторону трубы, пока флюс не начнет плавиться. Затем протрите припой по всей поверхности соединения. Во время работы вы увидите, что соединение начинает втягиваться в припой. Когда он остынет и затвердеет, ваш сустав должен стать водонепроницаемым.

Пайка металлов вместе

Пайка - это способ соединения двух металлических частей без сварки. Вы также можете припаять разные типы металлов друг к другу, используя этот процесс.Пайка отлично подходит для ремонта ювелирных изделий или легких декоративных металлических работ и ремонта. Просто нагрейте металлы вместе в месте соединения и используйте пруток для припоя (как если бы вы использовали клеевой стержень) на горячем металле, чтобы склеить их вместе.

Гибочная сталь

Паяльная лампа - отличный способ согнуть кусок стали. Зажмите стальную деталь в тисках или на прочной негорючей металлической рабочей поверхности. Нагрейте кусок прямо под тем местом, где вы хотите начать изгиб.Вам нужно нагреть стальной кусок до очень высокой температуры, так что наберитесь терпения. Обязательно наденьте перчатки, и когда металлическая деталь загорится оранжевым светом на изгибе, используйте пару тисков, чтобы согнуть ее. Не забудьте дать стали полностью остыть, прежде чем брать ее в руки.

Термоусадочные трубки для проводов

Если вы спаяли два провода вместе, и вам нужно, чтобы они не попадали в элементы, термоусадочная трубка - отличное решение.Наденьте термоусадочную трубку на провода, прежде чем спаять их вместе, затем накройте стык и используйте тепло от горелки для усадки трубки. Не прикасайтесь пламенем к проводам, просто используйте горячий воздух за кончик пламени и наблюдайте, как трубка сжимается вокруг провода. Когда он остынет, ваше электрическое соединение станет водонепроницаемым.

Удаление этикеток со стеклянных бутылок

Снятие этикетки с бутылки может оказаться неприятным делом.Если у вас есть фонарик, вы можете слегка нагреть бутылку и опалить этикетку с бутылки. Помните, что будьте осторожны, цель не в том, чтобы разжечь огонь или растопить бутылку. Вам просто нужно обжечь этикетку и нагреть клей на этикетке. Дайте бутылке остыть, и оставшиеся остатки должны легко удаляться с помощью средства для чистки стекол. Никогда не стоит использовать фонарик на окрашенной бутылке. Окрашенные бутылки легко воспламеняются и при воспламенении могут воспламениться.

Развести мангал, костер или костровище

Если на улице немного холодно и сыро, может быть сложно зажечь костровище или гриль.Паяльная лампа с электрическим стартером может дать вам устойчивое горячее пламя и значительно упростить разжигание огня. Подготовьте костер или угольную насыпь, как обычно. Затем направьте фонарь на основание и зажгите. Крепко держите горелку на одном месте, пока угли не станут белыми или не загорится растопка. Повторите процесс с обеих сторон огня, пока не убедитесь, что он взлетает сам по себе.

Пирография

Вы можете использовать факел и маркер для обжига, чтобы сделать пирографическое искусство.Возьмите светлую древесину, например тополь или сосну, и отшлифуйте ее до гладкости. Протрите его влажным бумажным полотенцем, чтобы удалить опилки, а затем слегка нарисуйте свой рисунок карандашом. Обведите свой рисунок маркером ожога, а затем зажгите факел. С помощью движений вперед и назад осторожно нагрейте дизайн, пока он полностью не пригорит.

Пистолет для быстрого нанесения горячего клея

Иногда для проекта нужно просто нанести горячий клей.Используйте фонарик, чтобы быстро нагреть кончик клеевого пистолета. Presto, мгновенный клей-карандаш! Вы можете использовать столько или меньше, сколько вам нужно, и когда вы закончите, ваш клей-карандаш будет прилипать к резервуару с резаком для удобного доступа позже.

.

Человек, который использовал паяльную лампу, чтобы убить паука, сжигает дом

Человек, который использовал паяльную лампу, чтобы убить паука, остался бездомным после того, как сжег свой дом

  • 24-летний мужчина пытался преследовать паука с зажигалкой и баллончиком с краской
  • Огонь быстро распространился на стены и крыша дома в Сиэтле

Джессика Джеррит и репортер Ассошиэйтед Пресс

Опубликовано: | Обновлено:

Житель Сиэтла нанес ущерб в размере 60 000 долларов США, используя самодельную паяльную лампу, пытаясь убить паука в своем арендованном доме во вторник вечером.

24-летний мужчина, который жил в доме со своей матерью, использовал баллончик с краской и зажигалку, чтобы попытаться выгнать паука из прачечной, но пожар быстро разгорелся.

Человек, имя которого не называется, пытался потушить пламя водой, но вскоре оно распространилось на чердак.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Пламя: можно увидеть пламя, прорывающееся через крышу дома в Сиэтле во вторник вечером после того, как человек попытался убить паука паяльной лампой.

Обломки: на крышу натянут брезент. крышу дома и обгоревшую мебель вытащили наружу, пока владельцы осматривают ущерб.

В результате пожара никто не пострадал, хотя считается, что паук погиб.

Попытки пожарных тушить пожар были отложены из-за опасений, что внутри могут храниться боеприпасы.

Представитель пожарной службы Сиэтла Кайл Мур сказал, что арендатор использовал «самодельную паяльную лампу, чтобы убить паука в прачечной».

«Я не хочу побуждать людей делать это, но он это сделал», - сказал Мур.

'Паук попытался попасть в стену. Он брызнул пламенем на стену, зажег ее, и огонь распространился до потолка.'

В штате Вашингтон обитают два ядовитых паука - черная вдова и паук-бродяга. Хотя смертельные случаи от обоих видов редки, пауки-бродяги могут вызывать язвы на коже, головные боли и дезориентацию.

Повреждения от пожара: в крыше дома видна большая дыра после того, как в прачечной вспыхнул пожар

Бездомные: Красный Крест нашел временное жилье для жильцов дома в Сиэтле

Черная вдова в небольшом проценте случаев укус убивает.Чаще всего его яд вызывает сильные мышечные спазмы.

Не ясно, был ли паук ядовитым, но Мур сказал, что огонь - не самый эффективный способ избавиться от жутких ползучих насекомых.

Соседи рассказали, что видели пламя и черный дым, вырывающиеся из собственности, когда начался пожар.

«Из окон вырывались гигантские клубы дыма», - сказала Кейтлин Шарп Kiro TV.

Красный Крест предоставляет временное жилье перемещенным семьям после того, как дом был объявлен непригодным для проживания.

Обломки были завалены на заднем дворе после пожара, возникшего во время неудачной попытки поймать паука

Пожар = поврежденный дом заколочен. Никто не пострадал, но считается, что паук умер

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

.

Смотрите также